好雨知時節，當春要養生–雨水節氣需知的二三事
今年的雨水剛好和元宵節是同一天。元宵算得上是一種傳統食品，以糯米、黃米、黃豆、小麥粉、芝麻、紅豆、白糖、蜂蜜等健脾益氣、祛除濕邪的食物爲主組成，適合雨水節氣的養生需求，具有一定的保健價值。但因其味甘，過食易於損傷脾胃，產生痰濕，故不宜多吃、常吃。小孩與老人尤爲注意。
春季與人體五臟中的肝臟相對應，屬“木”，因此人們在春季肝氣容易過旺，肝木乘脾土，影響脾胃的功能，妨礙食物的正常消化吸收。故而藥王孫思邈提出了：春日宜省酸增甘，春時宜食粥。
第一句的意思就是説要少吃酸味的食物，適當吃一些甘味的食物，如山藥、薏苡仁、土豆、南瓜、胡蘿蔔等。同時宜少食冷油膩、難消化的食物，以養護脾胃。
第二句的意思是要適當多食粥，是因爲穀米養胃，水米交融，便於吸收，而雨水節氣寒濕偏多，所以可選加薏苡仁、芡實、白扁豆與高良薑、桂圓等健脾滲溼或i散寒除濕的藥食兩用之品，效果更好。
下面介紹一個食療粥方：金橘小米粥
金橘20g，鮮山藥100g，小米50g。將金橘洗盡，切片；山藥洗净，去皮，切片；小米淘洗乾净。三物加入適量清水同煮，大火煮開後小火熬至米熟粥稠即可。（注意：因牛奶中的蛋白質遇到金橘中的果酸會凝固，不易消化，會產生腹脹等不適表現。因此，食用金橘小米粥前後1小時不可喝牛奶）
