小寒怎麼吃 ？
好肉好酒還要有好湯底
小寒節氣,飲食上要以“補”為主。
有種說法是「三九補一冬，來年無病痛」,
三九就是從冬至12/21隔天算起第19-27日，正是小寒時節
可見小寒進補的重要性。
小寒時節寒邪偏盛,人體陽氣易被寒邪所傷,飲食應要以溫補方向為主,以幫助抵禦寒氣。
冬應腎, 腎氣為先天之本,可稱為人體生命的原動力,, 小寒時節進補, 能夠提升人體生理機能,嚴冬氣候的變化時也較不怕冷
屬於溫性的食物較多,像是大棗、桂圓、栗子、核桃仁。常見的肉類有: 羊肉、豬肝、豬肚、雞肉。
羊肉又特別是小寒節氣溫補的推薦食物,羊肉中含有大量的能量,可以在冬季幫助抵禦寒冷,同時,羊肉也是藥食同源的食物,性味甘熱,具有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血,的功能，若有脾胃虛寒、腎陽不足、氣血虧虛、虛勞羸瘦的症狀都可食用。
既然有食材，那麼不可少的就是食材湯底了。
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